發(fā)布時間：2024-04-18 18:35

 《2024年米其林指南—泰國》正式發(fā)布！此次收錄了泰國447家餐廳：其中7家榮獲米其林二星，28家榮獲米其林一星，196家榮獲必比登推介，216家榮獲米其林精選餐廳?？偢采w范圍除了曼谷、清邁、普吉、盤牙和大城府，新增蘇梅島（4個必比登推介和7個米其林精選）和素叻他尼（8個必比登推介和4個米其林精選）。根本吃不完！資深吃貨們快來查看這份美食圣地米其林二星的最新信息，下次去泰國，就這么吃~

2024 年泰國米其林指南概覽
? 7 顆米其林二星（其中 2 顆是從米其林一顆星升級而來）
? 28 顆米其林一星（3 顆新星，3 顆從米其林精選升級）
? 4 顆米其林綠星（1 新）
? 196 份必比登推介（28 份新增，4 份從米其林精選中移出）
? 216 家米其林精選（37 家新）

泰國2024米其林二星
Baan Tepa
在《2024年米其林指南—泰國》中，米其林兩星名單中添加了2個從米其林一星評級晉升的新條目，其中一個就是：Baan Tepa，該餐廳將“從農(nóng)場到餐桌”的理念融入其現(xiàn)代泰式品嘗菜單中精心制作的細(xì)致烹飪中，采用來自具有可持續(xù)發(fā)展意識的生產(chǎn)商及其后院的時令原料制成。
Contact
561 Ramkhamheang Road,
Bangkapi, Bangkok 10240
www.baantepabkk.com

Chef's Table
Chef's Table坐落在State Tower Bangkok的61層，透過落地窗遠(yuǎn)眺，坐擁曼谷全景。身后的餐廳也充滿藝術(shù)氣息，米開朗基羅最愛的Carrara大理石圈起的廚房、黃銅材質(zhì)的炊具分部臺上......餐廳的46個座位環(huán)繞在廚房周圍，伴隨著Pink Bar剛剛打開冒著氣泡的香
檳開啟你的美食之旅。
Contact
1055 Si Lom Road, Bang Rak,
Bangkok 10500
www.lebua.com/chefs-table

Gaa
Gaa是一家現(xiàn)代印度餐廳，將老式烹飪與現(xiàn)代技術(shù)和擺盤相結(jié)合，提供放心且技術(shù)精湛的菜肴，其中精心判斷的香料、非凡的風(fēng)味組合以及質(zhì)地和溫度的對比脫穎而出。也是米其林兩星名單中晉升的新條目，同時還是目前世界上第二家獲得米其林兩星的印度餐廳。
Contact
Soi Langsuan,
Ploenchit Road Lumpini
Phathumwan, Bangkok 1
www.gaabkk.com

Mezzaluna
歐式料理為主的Mezzaluna，位于隆路蓮花大酒店（LebuaHotel）高層，用餐時能俯瞰絕美的城市夜景，同樣早已是泰國著名高級餐廳。Mezzaluna所使用的食材、備料與調(diào)味料，可能是日本本土以外、全亞洲唯一能品嘗到的地方，因為菜單都是根據(jù)季節(jié)配置，只選取最好的新鮮食材從日本空運至曼谷噢！
Contact
65F, Tower Club at Lebua,
1055 Si Lom Road,
Bang Rak, Krung Thep, Bangkok
www.lebua.com

R-Haan
王室同款的味蕾享受，你也能夠擁有！大廚Chumpol將泰國文化和美食的精髓相融合，為每道菜挑選搭配最地道的香料和食材，創(chuàng)作出當(dāng)?shù)卦兜牟似?。同時，這里提供“泰國王室”的傳統(tǒng)用餐體驗，頗具創(chuàng)意。餐廳請來工匠復(fù)刻百年來王室精美的器皿，制作18道菜品，包括獨家的“泰國皇家三寶”和“驚艷風(fēng)味三寶”。
Contact
131 Soi Sukhumvit 53,
Vadhana, Bangko
www.r-haan.com

Sorn
如果你喜歡傳統(tǒng)的泰國菜，不妨來試試Sorn，甚至還能在這發(fā)現(xiàn)一些失傳的菜肴！踏入餐廳，仿佛走進(jìn)泰國南部熱帶森林中，金屬的棕櫚葉裝飾在窗戶上映著陽光，郁郁蔥蔥的綠色植物遍布在餐廳內(nèi)的各個角落，這座本身就有90年的房子也在綠意盎然中重獲新生。而這里的食材同樣原生態(tài)，與周邊村落中農(nóng)民和漁民合作，為食客帶來鮮美的體驗。
Contact
56 Soi Sukhumvit 26,
Khlong Toei, Bangkok
www.sornfinesouthern.com

Sühring
在《2024年米其林指南—泰國》中，米其林兩星名單中添加了2個從米其林一星評級晉升的新條目，其中一個就是：Baan Tepa，該餐廳將“從農(nóng)場到餐桌”的理念融入其現(xiàn)代泰式品嘗菜單中精心制作的細(xì)致烹飪中，采用來自具有可持續(xù)發(fā)展意識的生產(chǎn)商及其后院的時令原料制成。
Contact
No.10, Yen Akat Soi 3,
Chongnonsi,
Yannawa 10120 Bangkok
www.restaurantsuhring.com


泰國2024米其林一星餐廳

★JayFai ★Signature ★Nahm ★Igniv ★ChimbySiamWisdom ★Haoma ★SanehJaan ★SushiMasato ★Aksorn ★Canvas ★80/20 ★CadencebyDanBark ★KhaoEkkamai ★Element,InspirebyCielBlue ★Potong ★Pru ★C?tebyMauroColagreco ★MaisonDunand ★L(fēng)eNormandiebyAlainRoux ★SuanThip ★BluebyAlainDucasse ★L(fēng)eDu ★INDDEE ★Resonance ★Nawa ★Mia ★WanaYook ★??????????????????


泰國“必比登推薦”餐廳
此外，今年《米其林指南》還揭曉了2024年泰國榮獲“必比登推薦”的餐廳名單，共有196家泰國餐廳榮獲以價廉物美、親民美食著稱的“必比登推薦”標(biāo)志。在這196家餐廳中，有32家首次獲得該推薦標(biāo)志，有28家是首次入選米其林指南，還有12家店鋪位于蘇梅島和素叻他尼府，這是泰國米其林指南首次將足跡拓展至這兩個全新的目的地?！氨乇鹊? (Bibendum)”或“米其林人 (Michelin Man)”標(biāo)志用于表彰米其林評估員認(rèn)定的“性價比最高”的餐廳和街邊小攤，最受廣大游客的喜愛。

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